Vanaf hoeveel gasten is een kok aan huis de moeite waard?
Drie typische investeringen — vanaf een intieme ontvangst voor acht gasten, tot een meerdaagse bruiloft of jachtcharter met eigen brigade.
€1.500 – €2.500
Intieme ontvangst
8 – 12 gasten, oesterbar of canapés, circa 2 uur service. Een chef met assistentie, alle styling inbegrepen.
€2.500 – €5.000
Walking dinner of gangenmenu
15 – 30 gasten, chef met één hulp, 3 tot 4 uur service. Inclusief glaswerk, linnen en bediening op niveau.
€5.000 +
Meerdaagse evenementen en bruiloften
Gangendiners voor 40 of meer, jachten en meerdaagse vieringen. Chef met brigade, volledige tafelstyling en coördinatie.
Vijf factoren die de eindprijs vormen
Aantal gasten
De grootste variabele. Meer gasten betekent meer ingrediënten, maar ook een grotere brigade en langere mise-en-place.
Aantal gangen
Een receptie met canapés is anders dan een vijfgangenmenu. Wij rekenen per gang in plaats van per uur.
Locatie en reistijd
Op locaties zonder keukenfaciliteit brengen wij een mobiele werkplek mee. Verre bestemmingen krijgen een transparante reisopslag.
Service en team
Chef alleen, met sous-chef of met volledige bediening — de teamsamenstelling bepaalt een groot deel van de eindprijs.
Styling en materialen
Servies, glaswerk, linnen, bloemen en oester-display. Standaard verfijnd, op verzoek volledig op maat.
Wat zit er wél en niet in de prijs — servies, personeel, opbouw, afwas
Wat is inbegrepen
- Chef en kookbrigade ter plaatse
- Alle ingrediënten, vers ingekocht
- Mise-en-place, opbouw en finish à la minute
- Basisstyling, glaswerk, servies en linnen
- Afwas, opruimen en een schone keuken na afloop
Wat komt erbij
- Servicepersoneel boven het standaardteam
- Reis buiten de Randstad (transparant gespecificeerd)
- Premium ingrediënten op verzoek (kaviaar, kreeft, truffel)
- Bloemstyling en bespoke tafeldecoratie
- Wijn- en champagne-arrangementen
Veelgestelde vragen over kosten
Vanaf hoeveel gasten is een privé chef de moeite waard?
Wij werken doorgaans vanaf zes personen, en de waardepropositie wordt duidelijk merkbaar vanaf acht gasten. Onder dat aantal blijft een minimumbedrag van toepassing — een chef en brigade reizen, brengen materiaal mee en koken op restaurantniveau, ongeacht het gezelschap.
Is btw inbegrepen?
Onze offertes vermelden altijd zowel het bedrag exclusief als inclusief btw. Particuliere klanten zien het inclusief-bedrag als eindprijs.
Wat zit er wel en niet in de prijs?
In de prijs zit altijd: chef en brigade ter plaatse, alle ingrediënten, mise-en-place en opbouw, basisstyling met servies, glaswerk en linnen, en de volledige afwas en opruim na afloop. Drank, premium ingrediënten (kaviaar, kreeft, truffel), uitgebreide bloemstyling en service buiten de Randstad worden transparant apart vermeld.
Rekenen jullie reiskosten?
Binnen de Randstad zijn reiskosten in de meeste gevallen verdisconteerd. Voor locaties verder van Amsterdam — Zeeland, de Wadden, Limburg — rekenen wij een transparante reiskostencomponent die vooraf in de offerte staat.
Betaal ik vooraf?
Wij vragen een aanbetaling om de datum vast te leggen — doorgaans 30 tot 50 procent. Het resterende bedrag wordt na het evenement gefactureerd.
Wat als gasten last-minute annuleren?
Tot 14 dagen vooraf kunt u kosteloos bijstellen. Daarna blijft het oorspronkelijke aantal de basis, omdat ingrediënten en personeelsplanning op dat moment vastliggen.
Een avond waar uw gasten nog weken over praten.
Vraag een vrijblijvende consultatie aan — wij adviseren u binnen 24 uur over het beste format voor uw gelegenheid.
Duurt 60 seconden • Vrijblijvend • Beperkte data beschikbaar